BLOG
Articles i receptes redactats per Ruth Magem, dietista col·legiada, amb informació pràctica, actualitzada i basada en l’evidència científica per ajudar-te a prendre millors decisions sobre la teva alimentació i salut.
QUÈ MENJAR PER CUIDAR EL COR: 9 CLAUS PRÀCTIQUES PER AL DIA A DIA
Què menjar per cuidar el cor? Nou claus pràctiques per millorar l’alimentació i entendre el paper de les verdures, els cereals integrals, les proteïnes, els greixos, la sal, el sucre i l’alcohol.
L’IMPACTE DEL TEU DIÀLEG INTERN EN LA CONDUCTA ALIMENTÀRIA
El que et dius abans, durant i després de menjar pot influir en com et sents i en les decisions que prens. Descobreix la relació entre el diàleg intern, l’estrès, la culpa i la conducta alimentària, i com aprendre a identificar i gestionar aquests patrons.
RETENCIÓ DE LÍQUIDS: CAUSES I QUÈ POTS FER PER MILLORAR-LA
Notes les cames o els turmells inflats? Descobreix què pot causar la retenció de líquids i què pots fer per millorar-la.
FORMATGE RATLLAT O PRODUCTE QUE SEMBLA FORMATGE? COM ESCOLLIR BÉ AL SÚPER
Aprèn a distingir un formatge ratllat d’altres productes que poden semblar-ho. T’explico on mirar a l’etiqueta, què significa la denominació de l’aliment, com interpretar els ingredients i què has de comprovar per saber realment què estàs comprant al supermercat.
MITES SOBRE LA FRUITA: QUÈ ÉS CERT I QUÈ NO?
La fruita engreixa a la nit? És millor menjar-la sola? Té massa sucre? I què passa si tens diabetis? Revisem alguns dels mites sobre la fruita més estesos per entendre què hi ha realment al darrere i deixar de prendre decisions sobre aquest aliment a partir de creences que continuem repetint sense gaire fonament.
TONYINA EN LLAUNA I MERCURI: EL QUE HAS DE SABER
La tonyina en llauna és pràctic i nutritiu, però el seu contingut en mercuri genera molts dubtes. És segur consumir-ho? Tots els tipus de tonyina contenen la mateixa quantitat? T’explico què sabem sobre el mercuri en la tonyina, què hem de tenir en compte en consumir-lo i quins peixos podem utilitzar com a alternatives.
COM CUINAR QUINOA PERFECTA: SOLTA, LLEUGERA I SENSE QUE S’ENGANXI
La quinoa et queda pastosa, humida o enganxosa? Aprèn a cuinar-la amb la proporció d’aigua, el temps de cocció i el repòs adequats per aconseguir una quinoa solta i lleugera.
QUÈ SIGNIFICA ESTAR A DIETA: JA HO ESTÀS ENCARA QUE NO HO SÀPIGUES
Estar a dieta no significa necessàriament aprimar, passar fam o seguir una llista d’aliments permesos. La teva dieta és, senzillament, el que menges habitualment. Entendre-ho canvia la manera de mirar cada menjar i ens permet construir una alimentació que cuidi la nostra salut i, al mateix temps, formi part de la nostra vida.
COM TRIAR UNA BONA SALSA DE TOMÀQUET
Triar una bona salsa de tomàquet pot resultar complicat davant l’enorme varietat del supermercat. Cal mirar el sucre, la sal, l’oli o els additius? En aquesta guia repassem pas a pas quina informació de l’etiqueta mereix realment la nostra atenció per a comparar diferents productes i triar una salsa de tomàquet amb bon criteri.
PROPIETATS DE L’ALBERGÍNIA: BENEFICIS I RECEPTA FÀCIL
Descobreix les propietats de l’albergínia, quins nutrients i antioxidants aporta, quan està de temporada i com cuinar-la. A més, trobaràs una recepta fàcil d’albergínia amb tomàquet i pesto.
BROU DIÜRÈTIC PER PRENDRE CALENT O FRED
Aquest brou diürètic casolà és una recepta senzilla a base de verdures que pots prendre fred o calent. Una manera agradable d’incorporar líquids, minerals i vegetals a la teva alimentació i aprofitar, a més, les verdures que tens a casa.
COM ALLEUJAR EL RESTRENYIMENT DE MANERA NATURAL
El restrenyiment pot estar relacionat amb diferents factors i alguns canvis en l’alimentació i els hàbits quotidians poden ajudar a millorar el trànsit intestinal. Descobreix quin paper tenen la fibra, la hidratació, l’activitat física i la microbiota, què cal tenir en compte amb els laxants i quan és important consultar un professional.
LASSI DE MANGO I PLÀTAN
Aquest lassi de mango i plàtan amb iogurt natural és cremós, refrescant i molt fàcil de preparar. Una forma diferent de prendre fruita i unes postres delicioses per qualsevol època de l’any.
CALAMARS AL PESTO
Els calamars al pesto són una recepta fàcil i ràpida que necessita pocs ingredients i molt poc temps de cocció. Descobreix com cuinar els calamars perquè quedin tendres, com incorporar-hi el pesto en el moment adequat i algunes idees senzilles per acompanyar-los i completar el plat al teu gust.
SUCS ENVASATS: QUE L’ENVÀS NO T’ENGANYI
Els sucs envasats poden semblar iguals a primera vista, però no tots contenen el mateix. En aquest article aprendràs a diferenciar entre suc, suc a partir de concentrat, nèctar i altres begudes de fruita, a interpretar la llista d’ingredients i la taula nutricional, i a triar amb més criteri allò que compres.
VERDURES CONGELADES: SÓN TAN SALUDABLES COM LES FRESQUES?
Les verdures congelades són pràctiques, duren molt de temps i ens poden ajudar a incorporar més vegetals als nostres àpats. Però conserven els nutrients? Són comparables a les verdures fresques? I en què ens hem de fixar quan comprem una bossa al supermercat? Repassem els seus avantatges, les diferències i les claus per triar-les i utilitzar-les bé a la cuina.
PROPIETATS DELS PÈSOLS: MOLT MÉS QUE UNA GUARNICIÓ
Les propietats dels pèsols els converteixen en molt més que una simple guarnició. Descobreix què aporten nutricionalment, si són verdura o llegum, quin lloc poden ocupar en un plat equilibrat i quines diferències hi ha entre els pèsols frescos, congelats, en conserva i secs per escollir-los i aprofitar-los millor.
MONGETES VERDES AMB PATATA, SALMÓ I OU
Les clàssiques mongetes verdes amb patata poden convertir-se en un plat complet i deliciós. Hi afegim salmó, ou, oli d’oliva verge extra i herbes aromàtiques en una recepta fàcil inspirada en l’amanida niçarda.
DIETISTA INTEGRATIVA BARCELONA I CONSULTA ONLINE
