Tienes que respetar el tiempo de cocción, 15 minutos, no más. Una delicia nacida de la casualidad: tenía muchas alcachofas en el huerto y algo había que hacer. Repetiré esta receta una vez y otra. Tienes que respetar el tiempo de cocción, 15 minutos, no más. Yo hago de más, se guardan bien y son ideales para los tuppers. Fáciles, saciantes y nutritivas…e ideales para mamis deseando esconder verduras.
VENTAJAS DE COMBINAR VERDURA CON CARNE
Combinar verdura con carne en un plato es una opción deliciosa y saludable. La carne aporta proteínas y hierro esenciales, mientras que las verduras añaden fibra, vitaminas y antioxidantes que mejoran la digestión y refuerzan el sistema inmunológico. Además, las verduras aumentan la saciedad con menos calorías y ayudan a absorber mejor el hierro de la carne gracias a su vitamina C. Esta combinación no solo equilibra los nutrientes, sino que también llena de color y sabor tus comidas. ¡Nutrición y disfrute en cada bocado!
¿FAN DE LAS ALCACHOFAS?
Si eres amante de las alcachofas, no puedes perderte esta receta de alcachofas al horno: sencilla, saludable y deliciosa. Perfecta para disfrutar del auténtico sabor de esta verdura tan especial, con muy pocos ingredientes y en 2 minutos las tienes en el horno, más fácil no se puede.
Las alcachofas al horno son ideales como plato principal ligero, acompañamiento o incluso como snack saludable. Además, son ricas en fibra, antioxidantes y ayudan a la digestión, ¡perfectas si quienes cuidarte sin renunciar al placer de la comida sabrosa!
Hamburguesas de cordero y alcachofas
Ingredientes
- 500 g de carne picada de cordero pídela sin aliñar
- 7 alcachofas grandes peladas, sólo el corazón y el tronco
- 2 huevos de gallinas felices
- aceite de oliva virgen extra
- una cucharada de cebolla en polvo
- una cucharadita de ajo en polvo
- una cucharadita de tomillo en hoja o molido
- media cucharadita de nuez moscada en polvo
- sal marina al gusto
- pimienta rosa recién molida opcional
- pimienta blanca o negra recién molida
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180ºC
- Pelar y saltear las alcachofas, con un chorrito de agua, tapadas, durante unos 10 minutos. Una vez cocidas picarlas en un procesador o picadora, deben quedar muy finas para que se incorporen bien con la carne.
- Mezclar en un bol las alcachofas picadas y todos los demás ingredientes. Mezclar bien hasta que quede todo bien incorporado.
- Poner un papel de horno en la bandeja de hornear, formar las hamburguesas y ponerlas separadas. Cocinar en horno durante unos 15 minutos, sin girarlas.