Alcachofas al horno
Cocinar me encanta pero muy a menudo en casa, necesito hacer cosas que «se hagan solas», así aprovecho el tiempo para hacer otras cosas y, sin darme cuenta, tengo un plato sano listo para una cena o una comida.
Ingredientes
- Alcachofas cantidad al gusto en casa para 2 personas pongo 7 enteras
- Sal marina no refinada
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta recién molida opcional
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180º, sin ventilador con calor arriba y abajo o con ventilador normal.
- Pon un trozo de papel de hornear, que cubra la bandeja, encima del papel sal marina no refinada al gusto, pimienta recién molida (opcional) y un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Coge las alcachofas enteras y partelas por la mitad, incluyendo un trozo del rabo y las vas colocando encima del papel de hornear, la parte plana (la del corte) tocando el papel (puedes ver la imagen del post)
- Cuando estén listas y el horno caliente, mete la bandeja en el horno, el total de cocción serán 40-45 minutos, si son muy pequeñas 30.
- Cuando termine el tiempo de cocción déjalas dentro del horno 10-15 minutos, con el horno apagado. Esto es opcional pero me encanta el toque que les da.
Notas
Esto es una receta genial para cenas sanas, para compartir en barbacoas, para ayudar a depurar tu hígado y para comer sin prisas, ya que tienes que ir comiendo el final de las hojitas de la alcachofa y eso obliga a comer más despacio y conscientemente. ¡Disfrútala mucho!