Sardinas al horno: jugosas, rápidas y sin olores
Además de evitar los olores de la cocina que tant poco nos gustan cuando cocinamos sardinas, esta receta te permite disfrutar de un resultado meloso y sabroso en tan solo 8 minutos, ideal para quienes buscan una comida rápida, saludable y rica en proteínas de calidad.
Ingredientes
- 1 kg de sardinas frescas limpias sin cabeza, sin tripas ni escamas.
- Sal marina no refinada al gusto
- romero en polvo al gusto
- Aceite de oliva virgen extra un hilo por sardina.
- Perejil fresco picado opcional para decorar.
Instrucciones
- Precalienta el horno: Ajusta la temperatura a 180°C.
- Prepara las sardinas: Coloca las sardinas, bien limpias y secas, en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Déjalas ligeramente separadas entre sí.
- Aliña las sardinas: Espolvorea las sardinas con un poquito de sal y romero en polvo, distribuyendo de manera uniforme. Añade un hilo fino de aceite de oliva virgen extra sobre cada sardina.
- Hornea: Introduce la bandeja en el horno y cocina durante 8 minutos. Este tiempo corto garantiza que las sardinas queden jugosas y tiernas, manteniendo toda su melosidad.
- Sirve: Retira las sardinas del horno y, si lo deseas, espolvorea perejil fresco picado por encima para darles un toque de frescura y color.
Notas
Acompaña con una ensalada, una crema de verduras bien calentita o unas buenas verduras al vapor y una rebanada de pan con tomate…ideal para completar el plato.