Donetes healthy de chocolate y naranja
Este tipo de dulces son aptos de lunes a viernes, pero no todo el rato, la medida justa para hacernos pasar el capricho y por supuesto de forma ocasional y sin abusar.
Equipo
- molde para donetes o molde para donuts
- si no tienes moldes para donuts o donetes lo puedes hacer con moldes de magdalenas y poner luego el chocolate fundido por encima y está bueno igual
- batidora de mano o americana
Ingredientes
- 2 plátanos
- 1/2 naranja pequeña
- 65 g harina de coco
- 2 huevos de gallinas criadas en libertad
- 80 g chocolate del 70% de cacao o más
- 1 cdta aceite de coco virgen
- 1 cdta impulsor para bizcocho
- 1/2 cdta bicarbonato
- 1/2 cdta de vainilla o canela en polvo…o las dos
- ralladura de naranja en la masa para sabor extra a naranja opciona
- frutos secos picados y/o sésamo para decorar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180ºC
- Pela los plátanos y trocéalos
- Pela la naranja y trocéala
- Pon todos los ingredientes menos el chocolate y el aceite de coco en el baso de la batidora
- Bate todo muy bien batido hasta que quede una masa muy fina
- Reparte la masa en el molde y hornea, si son donetes unos 15 minutos y si son donuts unos 20
- Deja que se enfrien y mientas tanto derrite el chocolate con el aceite de coco. Lo puedes hacer al baño maría o unos segundo en el microondas, con cuidado que no se te queme.
- Baña los donetes en el chocolate. Yo simplemente los cojo uno a uno y los mojo dentro, pero también lo puedes hacer tirando el chocolate derritido por encima.
- Ponlos encima de un papel de horno para que al enfriarse sean más fácile de despegar